Çoğumuz gün içinde yoğun bir iş temposu içindeyiz. Bu iş temposunun bitmesini ve biran önce kendimizi eve atmanın planlarını yapmaktayız. Yorgun ve stresli bir günden sonra evde bizleri bayanlar veya bekar erkekler olarak ev işleri ve yemek yapımı beklemektedir.

Peki en kolay ve pratik şekilde ne hazırlanabilir düşüncesinde iseniz buyrun domates çorbası yapalım ne dersiniz?

Öncelikle malzemelerimizi paylaşayım :

  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1,5 yemek kaşığı un
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 su bardağı doğranmış domates
  • 1 kutu krema veya 1 su bardağı süt
  • Baharatlarımız ; tuz,kara biber ve kırmızı pul biber
  • Son olarak çorbamızı süslemek için olmazsa olmaz malzememiz rendelenmiş kaşar peyniri.

Şimdi Gelelim Domates Çorbamızı Hazırlamaya

Bir yemek kaşığı tereyağımızı tencereye koyuyoruz, tereyağımız eriyince üzerine unumuzu ilave ediyoruz, unumuzun kokusu çıkana kadar kavuruyoruz. Daha sonra salçamızı da ekleyip kavurmaya devam ediyoruz , salçanın çiğ kokusu çıkana kadar kavuruyoruz. Kavurmuş olduğumuz un ve salçanın üzerine doğranmış olan domatesleri ilave ederek karıştırıyoruz. Sosun kıvamı koyulaştığı için tenceremize bir su bardağı soğuk suyu yavaş yavaş boşaltarak tel çırpıcımızla sosun kıvamını açıyoruz. Üzerine istediğimiz koyuluk gelene kadar sıcak su ilave edip çorbamızı kaynamaya bırakıyoruz. 10 dakika kaynadıktan sonra sütümüzü ilave ederek çorbamızı kaynatmaya devam ediyoruz. 10 dakika sonra ocağı kapatıp çorbanın tuzunu ve baharatlarını ilave edip karıştırıyoruz. Eğer domateslerimiz deneli kaldıysa çorbamızı blendır yardımı ile inceltiyoruz. Servis kasemize çorbamızı koyduktan sonra üzerine önceden rendelenmiş kaşar peynirini dökerek servis yapıyoruz.Umarım faydalı bir tarif olmuştur :). Afiyet olsun

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here